これまでの牡蠣小屋修行の中で、数々の調味料(トッピング具材)を用いてアレンジ焼き牡蠣にチャレンジしてまいりました。基本的な物は以下のページでご案内しています。
糸島エリアのカキ小屋では、ほぼ全店で調味料(トッピング)の持ち込みが可能となっており、調味料を組み合わせ＆アレンジする事で、自分好みの味付けで焼き牡蠣を楽しむ事ができます。 カキ小屋標準装備の調味料（醤油・ポン酢・レモン …
今回は我が家で創作したアレンジ焼き牡蠣メニューの中から、仲間内で受けが良かった人気のアレンジ焼き牡蠣ベスト５をご紹介したいと思います。
こちらは人気ランキングは、牡蠣小屋好きの仲間内メンバーが選んだランキングとなっております。世間一般の方々とは意見がちょいとかけ離れている場合もございますので(味覚がズレてる？）ご参考までにご覧いただければ幸いです。
第壱位 ポン酢＋一味
シンプルisベストって感じですが、ほとんどの牡蠣小屋に標準装備されている二つの調味料（ポン酢＋一味）で作成可能な一品です。
ビリッとした口ごたえが抜群。一味の変わりに粒コショウを使うのもおススメです。
第弐位 マヨネーズ＋一味
マヨネーズと一味の組み合わせって、お正月とかに炙ったスルメイカを食べる時に利用された事はないでしょうか？我が家では鉄板の組み合わせとなっております。
スルメだけでなく、焼き牡蠣との相性も抜群ですので是非お試しください！
第参位 ポン酢＋ゆず胡椒
こちらは焼き牡蠣定番のアレンジ組み合わせですね！
チューブタィプのゆず胡椒が使い易いのですが、瓶タイプの立派なヤツをお持ちのかたは少量小分けして持ち込みましょう。(瓶タイプは香りが全然違いますよね！)
食べた時の爽やかな味わいが抜群です。
第四位 マヨネーズ＋紅ショウガ
意外に受けが良かったのがこちら。お好み焼き風に仕上がり非常に食べやすい逸品に仕上がります。コテコテ味になるので、生っぽい感じの牡蠣が苦手な方でもこれなら大丈夫です。
第五位 ガーリックバター＋あらびきガーリック＋ちょいポン酢
我が家の自信作＆傑作の組み合わせですが、残念ながら五位の結果となってしまいました。
自身の投票がなかったらランキング圏外だったかもしれません(笑)
しかしながら抜群の美味しさを誇りますので是非ご賞味ください。
同率五位 オリーブオイル＋ガーリック
こちらはまさしくアヒージョですね。オリーブオイルとニンニクの香りがたまらない逸品に仕上がります。
オリーブオイルを直接焼き牡蠣にかけてしまうとオイルがこばれて炭が炎上する事があります。必ずやアルミ皿を用意して調理してください。(まさに経験者は語るです)
さいごに
アレンジ焼き牡蠣メニューは如何だったでしょうか？
今回多くの組み合わせに万能調味料の「マヨネーズ」が登場する結果となりました。マヨネーズはどの調味料と組み合わせてもいい仕事をしてくれるんですよね！
そのマヨネーズですが、家庭で使うボトルを持ち込むのではなく、お弁当に入れたりするスティックパックを購入＆利用するのが非常に便利です。
悲しい事に我が家一押しの「ガーリックバター＋あらびきガーリック＋ちょいポン酢」は、第五位と不甲斐ない結果となってしまいました。
まだまだ修行が足りないですね。修行を繰り返して更なる高見を目指したいと思います。
皆さんもオリジナルの組み合わせを探求し、是非傑作の組み合わせをご教示願います。
